Le 19 juillet 1979, le gouvernement fédéral a décrété que cette zone était un Refuge de la faune de Ría de Celestún.

Grâce à son importance comme zone principale d’alimentation du flamant rose et d’une grande quantité d’oiseaux aquatiques de la côte, résidents et migrateurs, sa désignation de « Zone Protégée » a été changé en  catégorie « Réserve Spéciale de la Biosphère » en 1989. Celestún: Réserve de la Biosphère

L’Hôtel Xixim se trouve face à une plage vierge de sable blanc de plus de 5 kilomètres de longueur. La grande quantité de coquillages que l’on peut y trouver le rend unique. La mer est très calme, peu profonde et avec une abondante vie aquatique... La plage et la mer
À Xixim on trouve une grande variété de fleurs que vous allez pouvoir découvrir en visitant les Sentiers botaniques de l'hôtel….Des fleurs à Xixim

Zone primaire d’hibernation du flamant rose; présence d’oiseaux endémiques dans la végétation de la dune côtière ; oiseaux aquatiques, côtiers et au chant mélodieux, résidents et migrateurs… Les oiseaux

Entre les 8 espèces de tortues qui existent dans le monde, 7 se trouvent au Mexique et 4 se trouvent sur les côtes de la péninsule du Yucatán : elles passent toute leur vie dans l’eau sauf lors de brefs moments, quand elles font leur nid et pondent leurs œufs. La tortue femelle arrive sur la plage de nidation aux Xixim durant la nuit pendant les mois d’avril, mai, juin et juillet… Les reptiles

Dans la Réserve de la Biosphère on peut trouver: singes-araignée, agoutis, jaguars, ocelots… Les mammifères