Écologie

Eco Paraíso Xixim est un hôtel écologique Ce qui demande beaucoup d’efforts ! Sans cesse, nous nous efforçons de respecter les objectifs de l’écologie.

En langue maya, Xixim veut dire coquillage. C’est un symbole de la nature que nous utilisons comme emblème.

Construction et jardin

• Densité de construction faible : des 25 hectares que nous possédons, seulement 3,000 m2, c'est-à-dire 1.2% est utilisé pour les constructions.
• Nous avons construit l’hôtel à partir de la deuxième dune, en laissant la première intacte, c'est-à-dire complètement vierge. Ceci est important, vu que les tortues viennent pondre sur celle-ci. Il semblerait que dans le monde, il reste seulement 5% de dune sauvage. Nous essayons de la conserver. Aussi, la végétation pionnière de cette dune est unique et vitale, principalement pour son humus qui aide à la survie de la végétation secondaire de la colline.
• La constitution du sol est restée aussi intacte, c’est-à-dire qu’aucune machine n’a été utilisée pour niveler le sol. C’est pour cela, que les dunes se sont maintenues telles qu’elles étaient auparavant.
• Un grand soin a été apporté à la construction de notre centre touristique. Tous nos bungalows (seulement 15) se fondent parfaitement dans la nature environnante. Aussi, nous avons utilisé le plus possible des matériaux naturels, par exemple les toits en palmier.
• Toute la partie jardin a été aménagée avec des plantes de la région, en évitant d’introduire des espèces exotiques comme par exemple l’herbe.

Recyclage

• Nous recyclons l’eau de manière biologique. Les eaux usées passent par des filtres biologiques avec de l’anthracite et des bactéries. L’eau ainsi filtrée s’utilise pour arroser nos jardins. Les eaux très sales sont pompées par le SIRDO (Système Intégral de Recyclage des Résidus Organiques). Elles sont stockées et utilisées pour le composte. Les restes d’eau sont utilisés aussi pour le jardin. Les eaux savonneuses (de la cuisine et de la laverie) passent aussi par des filtres biologiques spéciaux avec du sable, des cailloux, de l’anthracite et des bactéries. Cette eau est aussi utilisée pour arroser le jardin. Pour que tous ces filtres fonctionnent, nous avons installé un système de tuyauterie particulier.
• Tous nos déchets sont consciencieusement triés : les déchets organiques, les déchets recyclables et non recyclables. Les déchets organiques sont broyés et stockés dans le SIRDO où se trouvent deux chambres intermittentes pour un cycle de six mois. Ces deux chambres se remplissent de matière organique durant six mois pour ensuite être séchées pendant une autre période de six mois. Après un certain temps, nous obtenons une terre fertile que nous utilisons pour nos plantations de légumes. Les déchets recyclables : bois, verre, plastique, papier et métal sont collectés dans un dépôt et ensuite transporter vers une entreprise de recyclage située à Mérida (110 km. de Celestún). Finalement les déchets non recyclables, moins de trois sacs par semaine, sont déposés dans le dépotoir municipal de Celestún.
• Nous n’achetons pas de produits contenant beaucoup d’emballages. Le jambon, le beurre, les céréales et la confiture sont achetés en grande quantité. Aussi, chaque chambre dispose d’appareils spéciaux et fixes qui se rechargent en shampoing et savon.

Ressources naturelles

• Toute l’eau provient d’un puits d’eau potable. Nous avons été prudents dans le pompage de l’eau de ce puits pour ne pas l’endommager. Nous avons installé une pompe de 1hp qui pompe autour de 2 litres par seconde. Cette eau passe par des filtres de sable et de charbon. Elle se chlore et se stocke dans une citerne. Un réservoir hydro neumatique se charge après de la distribution vers le réseau hydraulique principal de l’hôtel. Aussi, nous avons installé un système d’osmose inversée et des rayons ultraviolets qui rendent l’eau potable. Ce qui évite l’achat de bouteilles en plastique et par conséquent moins de déchets.
• Tout notre système d’éclairage fonctionne avec des ampoules à faible voltage. Pour éviter que les petites tortues se trompent et ne trouvent pas leurs chemins vers la mer, nous utilisons une illumination la plus basse possible sur notre site écologique.
• Nous avons installé de panneaux solaires pour chauffer l’eau de la piscine.

Enseignement

• Déjà au check in, nous insistons sur le respect de la nature. Le client reçoit une lettre de bienvenu où apparaissent les informations concernant nos efforts pour protéger la nature. Les clients peuvent nous aider en triant leurs déchets, en évitant le rituel du lavage quotidien des draps de lit et serviettes et en éteignant la lumière et le ventilateur quand ils quittent la chambre.
• Nous avons un petit musée de l’histoire naturelle à la réception. Là, nos clients pourront à travers une étonnante biodiversité comprendre ce qu’est la réserve. Notre collection compte des spécimens de plantes, des nids d’oiseaux, des coquillages, quelques squelettes de mammifères, reptiles et insectes. Aussi, plus ou moins 70 livres et autres matériels permettront aux clients d’approfondir certains thèmes et centres d’intérêt qu’offre cette région maya.
• Nous disposons aussi de promenades de plus ou moins 1 Km où les clients peuvent observer et expérimenter de très près cette vaste biodiversité.

Divers

• Nous disposons de différentes promenades autour de l’hôtel conçues pour de petits groupes, accompagnés par un guide spécialisé en la matière, en véhicules confortables ou en barques, vous pourrez découvrir les composantes écologiques archéologiques, ethnologiques, historiques et culturelles de la péninsule du Yucatán.
• Nous avons un petit coin plantation avec essentiellement des légumes et des plantes.
• Sur le terrain adjacent à l’hôtel, nous avons planté approximativement 20, 000 plants de cocotiers malayo, espèce qui résiste à la « jaunisse létale » maladie qui a détruit les cocotiers durant les vingt dernières années.
• Le village proche de Celestún, bénéficie aussi de notre centre écotouristique : la plupart de notre personnel provient de ce village ; nous utilisons les services des barques pour effectuer les excursions en mer ; nous achetons les produits locaux comme le poisson, les fruits de mer, les légumes et le pain, etc.