L’écotourisme signifie connaître les lieux et les partager avec ses habitants. Pour ces raisons lors de cette excursion, vous connaîtrez un peu plus les habitants de Celestún.

Avant l’arrivée des espagnols, Celestún était une région riche dans beaucoup d’aspects; il y avait du sel, des coquillages et du poisson. Les mayas travaillaient le sel à Celestún, ils récoltaient les coquillages et ils pêchaient. Cependant, leurs temples se situaient loin des plages, à cause des ouragans et des maladies des marécages. Quand les espagnols sont arrivés, Celestún servait d’embarcadère pour les navires pirates qui se réfugiaient dans l’estuaire. Durant les guerres, les métisses qui fuyaient, ont découvert Celestún. En 1848, la population était de plus ou moins 100 habitants; en 1970, il y avait plus ou moins 400 habitants, mais à partir de 1975, les habitants de l’intérieur de la péninsule du Yucatán ont commencé à immigrer sur la côte dû au manque de travail et à une baisse de l’activité économique. Actuellement 8,000 personnes vivent à Celestún.